Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley’de geliştirilen yeni bir elektronik burun, gerçek bir koku alma organı gibi görünmese de, yiyecek bozulması ve alerjen tespiti gibi kritik görevlerde insan burununu geride bırakıyor.
Cihaz, 16 adet gaz sensörü sayesinde yiyeceklerde gerçekleşen kimyasal reaksiyonları elektronik sinyallere dönüştürüyor. Yapılan çalışma, bu sensörlerin ceviz ve kajuyu %100, fındığı %91.96, yer fıstığını %80.65 oranlarında doğru tanımladığını gösterdi. Araştırmacılar, fındık ve yer fıstığı aromalarının bazı ortak bileşikler taşıdığını ve bu durumun sensör yanıtlarını karıştırabildiğini belirtti.
Bu teknoloji, 33 milyondan fazla Amerikalının yaşadığı gıda alerjileri konusunda devrim yaratma potansiyeline sahip. Ancak testler yalnızca tek tek kuruyemişler üzerinde yapıldığından, gerçek mutfak koşullarında karışık gıdalarla nasıl performans göstereceği hâlâ belirsiz.
Model aynı zamanda bozulmuş gıdayı da tanıyacak şekilde eğitildi; sonuçlar, cihazın alerjen ve bozulma tespitinde %92.6 doğruluk sağladığını ortaya koydu. Çalışmanın lideri Carla Bassil, bu teknolojinin akıllı buzdolaplarına entegre edilmesinin, kullanıcıların gıdalarını ne zaman tüketmeleri gerektiğini anlık olarak bildirecek akıllı bir uyarı sistemi sunabileceğini vurguladı.
Gelecek adım, sensör sayısını artırarak cihazın daha geniş bir koku yelpazesini algılayabilmesini sağlamak; böylece hem yeni alerjenler hem de farklı bozulma tipleri tanımlanabilecek.
Yorum Yap