Eğer ev yapımı pizza keyfini seviyor ama hazırlık sürecinin zahmetini sevmiyorsanız, elektrikli bir pizza fırını ideal bir yükseltme olabilir. Ninja Artisan Outdoor Pizza Oven, propan ya da odun peleti gibi yakıtlarla çalışan pek çok fırına kıyasla sadece dış mekanda kullanılabilen, pratik bir çözüm sunuyor.
Bu incelemeye başlamadan önce pizza uzmanı olmadığımı kabul etmeliyim; yine de fırının basit tasarımı ve kullanıcı dostu özellikleri sayesinde restoran kalitesinde pizzalar hazırlayabildim. Fırın standart dış mekan prizine takılıyor ve 700°F (≈371°C) sıcaklığa kadar çıkabiliyor. Elektrikli olmasına rağmen iç mekan kullanımı için uygun değil.
Beş hazır pizza modu bulunuyor: Neapolitan, New York, Thin Crust, Pan Pizza ve Custom. 12 inçlik pizzalar pişirebilen bir pizza taşı (pizza stone) ile birlikte geliyor. 12 inç boyutu benim ve eşim için ideal olsa da, daha büyük kalabalıklar için daha büyük bir pizza seçeneği arayanlar olabilir.
Üst ve alt ısıtma elemanları sayesinde pizza, çevirme, alev kontrolü ya da sürekli gözetim gerektirmeden eşit ve tutarlı bir şekilde pişiyor. Modları öğrenildikten sonra bu süreç oldukça sorunsuz.
Kurulum da çok kolay: kutudan fırın ve pizza taşını çıkartıp prize takın, ön ısıtma sürecini başlatın. İlk olarak Neapolitan modunu denedim; bu mod fırını 700°F’ye çıkarıyor ve pizza sadece üç dakikada pişiyor. Ön ısıtma yaklaşık 20 dakika sürüyor ve fırın hazır olduğunda bir bip sesi veriyor.
Ninja’nın ayrı satılan pizza peel’ı (pizzayı taş’a yerleştirmek için kullanılan metal spatula) ile pizza taşına rahatça yerleştirdim ve “start” tuşuna basarak pişirmeyi başlattım. Zamanlayıcıyı çevirerek pişirme süresini özelleştirebiliyorsunuz. Küçük ön cam ve iç ışık sayesinde pizzayı gözlemleyebildim; üç dakikalık pişirme süresi mükemmeldi: kabarıklığı olan çıtır kenarlar, hafif karamelize bir kabuk ve göbekte nefes alır bir doku elde ettim. Standart ev fırınlarıyla bu havalı kabuğu genellikle elde edememiştim.
Sonraki Neapolitan pizzalarımda sadece zamanlayıcı sesine güvenerek fırını gözlemlemek zorunda kalmadım. Gerçek odun ateşi aroması arıyorsanız bu fırın onu sağlamaz, ancak tutarlı ve güvenilir sonuçlar istiyorsanız ideal.
New York modunu da denedim; bu mod Neapolitan’dan daha düşük sıcaklıkta, daha uzun pişirme süresiyle çalışıyor. Özellikle çok malzemeli bir pizza için orta kısmın tamamen pişmesini ve kabuğun daha az yanmasını sağladı.
Temizleme açısından fırın oldukça pratik; açık alev olmadığından kül sorunu yok. İç yüzeyi hafif nemli bir bezle silerek kırıntı ve hafif lekeleri çıkarabilirsiniz. Pizza taşını soğuduktan sonra bir spatula ile kazıyarak temizleyin; taş gözenekli olduğu için sabun kullanılmamalı, aksi takdirde suyu emerek yüksek ısıda çatlayabilir.
En sevdiğim yön, evde pizza gecelerinin artık sadece haftasonu bir aktivite gibi hissettirmemesi. Önceden hafta içi pizza yapmak çok zahmetli bir proje gibi geliyordu, bu yüzden sadece ara ara haftasonuna bırakıyordum. Ninja Artisan fırını sayesinde iş çıkışı hızlıca pizza hazırlamak mümkün ve bu bir görev gibi hissettirmiyor.
Eğer geleneksel pizza fırınlarının karmaşasını yaşamadan evde restoran kalitesinde pizza yapmak istiyorsanız, bu 300$’lık fırın almayı düşünebilirsiniz. Ninja Artisan Pizza Oven dört renk seçeneğiyle sunuluyor: yeşil & altın, mavi & altın, siyah & altın ve koyu gri.
Yorum Yap